Salah satu daya tarik dari kuliner ini adalah kehangatan suasana saat membeli. Pembeli bisa melihat langsung proses penyajian, mulai dari ketan yang masih mengepul hingga kuah santan yang baru diangkat. Aroma harum yang khas sering kali menjadi “penarik” alami bagi siapa saja yang melintas.
Harga yang terjangkau juga menjadi alasan sokko dan kanse tetap populer. Dengan porsi yang cukup mengenyangkan, makanan ini cocok untuk semua kalangan, dari pekerja hingga pelajar. Bahkan bagi wisatawan, mencicipi sokko dan kanse bisa menjadi pengalaman kuliner autentik yang sulit ditemukan di tempat lain.
Di tengah gempuran makanan modern, keberadaan penjual sokko dan kanse di Parepare menjadi bukti bahwa kuliner tradisional masih memiliki tempat di hati masyarakat. Rasanya yang sederhana, prosesnya yang alami, serta nilai budaya yang melekat membuat hidangan ini layak untuk terus dilestarikan. ( D11)
